謝花きっぱん×プチット・リュ

牧志公設市場近くのフランス料理店「プチット リュ」と
琉球伝統菓子「きっぱん」「冬瓜漬け」がコラボレーション


(那覇経済新聞より)


コラボレーションのきっかけは

柑橘類や冬瓜を使ったお菓子は
ドライフルーツのよう。
チーズにドライ無花果を添えるように、
チーズやワインと合わせてみては？

ある女性のひとことから、この企画は始まりました。
食べ合わせてみたところ、予想以上にすばらしい組み合わせ！

ワインやチーズそれぞれに歴史と土地の話があることも、
きっぱんや冬瓜漬けと合わせておもしろい所以かもしれません。

新しい考え方が伝統を守ることがある…
そんな思いも、私達の中に沸きだしてきました。


([謝花きっぱん店×プチット・リュ]より)


詳しくは
那覇経済新聞
琉球伝統菓子「きっぱん」とフレンチがコラボ−利用客の提案で実現

スペシャルコンテンツ『謝花きっぱん店×プチット・リュ』
〜伝統の味を新しいスタイルで愉しむ〜